Aller au restaurant et commander en anglais
Vous entrez dans un restaurant à Londres ou à New York. Le serveur vous accueille, vous tend la carte et revient quelques minutes plus tard : Have you decided what you’d like? Avez-vous fait votre choix ? Pour répondre sans stress, il suffit de connaître quelques mots et de savoir construire une phrase simple.
Suivons le repas étape par étape : demander une table, lire le menu, commander, puis payer l’addition.
Le vocabulaire de base du restaurant en anglais
Avant de vous installer, repérez les mots que vous allez voir ou entendre :
| Français | Anglais |
|---|---|
| le restaurant | the restaurant |
| la table | the table |
| la réservation | the reservation / the booking |
| la carte | the menu |
| le menu ou la formule | the set menu |
| le serveur / la serveuse | the waiter / the waitress |
| la commande | the order |
| la boisson | the drink |
| les couverts | the cutlery |
| l’addition | the bill (the check aux États-Unis) |
| le pourboire | the tip |
The menu est la carte des plats. The set menu désigne plutôt un menu ou une formule. Quant au verbe to order, il signifie « commander ».
À l’entrée, vous pouvez dire « A table for two, please. » (« Une table pour deux personnes, s’il vous plaît »). Si vous avez réservé : « I have a reservation under the name Dubois. » (« J’ai réservé une table au nom de Dubois »).
Les questions que le serveur peut vous poser
De l’arrivée à l’addition, certaines questions reviennent souvent. Les reconnaître vous aidera à répondre, même si vous ne comprenez pas chaque mot.
| Le serveur dit… | Cela signifie… |
|---|---|
| Do you have a reservation? | Avez-vous réservé ? |
| For how many people? | Pour combien de personnes ? |
| What can I get you to drink? | Que puis-je vous apporter à boire ? |
| Have you decided what you’d like? | Avez-vous fait votre choix ? |
| Are you ready to order? | Souhaitez-vous commander ? |
| Can I get you anything else? | Désirez-vous autre chose ? |
| Did you enjoy your meal? | Est-ce que c’était bon ? |
| Are you paying together or separately? | Vous payez ensemble ou séparément ? |
À la question « Did you enjoy your meal? », vous pouvez répondre « Yes, it was very good, thank you! » (« Oui, c’était très bon, merci ! »).
Lire le menu en anglais
Le serveur vous apporte le menu. Certains mots peuvent surprendre, mais les rubriques ressemblent à celles d’une carte en français.
Entrées, plats et desserts en anglais
- the starter / the appetizer → l’entrée
- the main course / the main → le plat principal
- the side dish / the side → l’accompagnement
- the dessert / the pudding → le dessert
- the soup of the day → la soupe du jour
- the dish of the day / today’s special → le plat du jour
- the set lunch / the lunch menu → la formule de midi
Si la carte n’est pas encore arrivée, demandez « Could I have the menu, please? » (« Puis-je avoir la carte, s’il vous plaît ? »). Après le repas, the dessert menu est la carte des desserts.
Les types de plats courants en anglais
Vous cherchez quelque chose de léger ou vous essayez de comprendre ce qui accompagne le plat du jour ? Ces mots vous aideront :
- soup → la soupe
- pasta → les pâtes
- meat → la viande
- fish → le poisson
- vegetables → les légumes
- salad → la salade
- bread → le pain
- cheese → le fromage
- vegetarian / vegan → végétarien / végan
Sur la carte, grilled signifie « grillé », pan-fried « poêlé », roasted « rôti », et homemade « fait maison ».
En Suisse romande, on dit souvent dîner pour le repas de midi et souper pour celui du soir. En anglais, lunch est le repas de midi et dinner celui du soir.
Choisir une boisson
Le serveur revient : « What can I get you to drink? » (« Que puis-je vous apporter à boire ? »)
- a drink → la boisson
- water → l’eau
- tap water / a jug of water → l’eau du robinet / une carafe d’eau (aux États-Unis, on dit plutôt a pitcher of water)
- mineral water → l’eau minérale
- still water → l’eau plate
- sparkling water → l’eau gazeuse
- wine → le vin
Pour demander de l’eau du robinet : « A glass of tap water, please. » Pour une eau minérale, précisez « sparkling » (gazeuse) ou « still » (plate).
Vous arrivez à déchiffrer la carte et à choisir votre boisson ? Avant de passer commande, c’est le bon moment pour faire le point sur ce que vous comprenez déjà.
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Commander à table en anglais
Vous avez choisi. Reste à attirer l’attention du serveur et à annoncer votre commande.
Attirer l’attention du serveur
Un simple « Excuse me! » (« Excusez-moi ! ») suffit. Si vous avez besoin d’aide, dites « Could you help me, please? » (« Pourriez-vous m’aider, s’il vous plaît ? »).
Vous pourriez entendre « Waiter! » dans un film ou un ancien manuel. Cette façon d’interpeller le serveur sonne vieillie ; utilisez plutôt « Excuse me ».
Passer sa commande
Pour commander au restaurant en anglais, choisissez une structure et ajoutez le nom du plat :
- I’d like… → J’aimerais…
- I’ll have… → Je prends…
- For me, …, please. → Pour moi, …, s’il vous plaît.
Vous pouvez ainsi dire :
- Could we order, please? → Pouvons-nous commander, s’il vous plaît ?
- I’d like to order something to eat. → Je voudrais commander quelque chose à manger.
- I’d like the soup of the day. → J’aimerais la soupe du jour.
- I’ll have the fettuccine Alfredo, please. → Je prendrais les fettuccine Alfredo, s’il vous plaît.
- As a starter, I’ll have the chef’s salad. → En entrée, je prendrais la salade du chef.
- For me, the rösti with a fried egg, please. → Pour moi, les röstis avec un œuf au plat, s’il vous plaît.
- What do you recommend? → Que recommandez-vous ?
- That’s all, thank you. → Ce sera tout, merci.
Vous hésitez encore entre deux plats ? « We need a few more minutes, please. » vous donnera un peu de temps. Après I’ll have, bread devient some bread (et non a bread), tandis que the soup of the day reste the soup of the day.
Demander des informations sur les plats
Un ingrédient n’est pas indiqué sur la carte ? Avant de choisir, vous pouvez demander :
- What’s in this dish? → Que contient ce plat ?
- Is it vegetarian? → Est-ce végétarien ?
- Does it contain gluten? → Cela contient-il du gluten ?
- Do you have any vegetarian or gluten-free dishes? → Avez-vous des plats végétariens ou sans gluten ?
- Without onions, please. → Sans oignons, s’il vous plaît.
- Can I have a salad instead of fries? → Puis-je avoir une salade à la place des frites ?
Pour signaler une allergie, dites clairement « I’m allergic to nuts. » (« Je suis allergique aux fruits à coque ») ou « I’m allergic to fish. » (« Je suis allergique au poisson »), puis faites confirmer la composition du plat par le personnel.
Sur place ou à emporter en anglais
Un autre jour, vous vous arrêtez dans une boulangerie. À la caisse, on vous demande « Eat in or take away? » (« Sur place ou à emporter ? »).
| Votre choix | Votre réponse |
|---|---|
| Manger sur place | Eat in, please. |
| Prendre à emporter | Take away, please. |
Vous pouvez le préciser dès le départ : « A croissant and a coffee to go, please. » (« Un croissant et un café à emporter, s’il vous plaît »). To go est l’expression américaine pour « à emporter ».
Payer l’addition en anglais
Le repas est terminé. Pour demander l’addition, inutile de chercher une longue formule.
Demander l’addition
L’addition se dit the bill en anglais (the check aux États-Unis). Vous pouvez dire :
- The bill, please! → L’addition, s’il vous plaît !
- Can we pay, please? → On voudrait payer, s’il vous plaît !
- We’d like to pay, please. → Nous aimerions payer, s’il vous plaît.
Payer et laisser un pourboire
Le serveur demande Are you paying together or separately? : vous payez ensemble ou séparément ?
- Together, please. → Ensemble, s’il vous plaît.
- Separately, please. → Séparément, s’il vous plaît.
- Can I pay by card? → Puis-je payer par carte ?
- Can I pay contactless? → Puis-je payer sans contact ?
- It’s on me. → C’est pour moi.
- Keep the change! → Gardez la monnaie !
Au Royaume-Uni, des frais de service (service charge) de 10 à 12,5 % sont souvent ajoutés à l’addition. S’ils ne le sont pas et que vous êtes satisfait, vous pouvez laisser environ 10 %. Aux États-Unis, laisser environ 15 à 20 % est courant.
Les phrases utiles pour tout le repas
Avant votre prochaine sortie, gardez ces étapes en tête :
- A table for two, please. → Une table pour deux personnes, s’il vous plaît.
- Could you bring me the menu? → Pourriez-vous m’apporter la carte ?
- We need a few more minutes, please. → Il nous faut encore un instant, s’il vous plaît.
- Could we order, please? → Pouvons-nous commander, s’il vous plaît ?
- What do you recommend? → Que recommandez-vous ?
- Is it vegetarian? → Est-ce végétarien ?
- Enjoy your meal! → Bon appétit !
- That was delicious! → C’était très bon !
- The bill, please! → L’addition, s’il vous plaît.
- Separately, please. → Séparément, s’il vous plaît.
Vous connaissez maintenant les mots pour suivre le repas. Pour gagner en aisance, l’étape suivante est de les utiliser dans une vraie conversation et de comprendre les réponses, même lorsqu’elles vous surprennent. Le verbe to order ne sert d’ailleurs pas qu’au restaurant : retrouvez-le dans d’autres situations d’achat dans notre article Passer une commande en anglais.